らっきょを漬けました

どんぐりでは毎年らっきょ漬をみんなで作っています。午前中に2Kgの土らっきょの先と根っこをハサミで切り、そのあと薄皮をむいて下処理。皆さんの連係プレーで1時間で完成。水洗い、湯通し、乾燥のあと2つの瓶に分けてらっきょ酢で漬けこみました。カレーなどに添えて皆さんでいただきます。おいしいらっきょ漬になりますように。

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